תזונה היא המדע החוקר את יחסי הגומלין בין אורגניזמים חיים לבין המזון שהם אוכלים, כמו גם כיצד מזון משפיע על הבריאות והרווחה. הוא מקיף את מערכת התהליכים שבאמצעותם אורגניזמים בולעים, מעכלים, סופגים, מובילים, משתמשים ומפרישים חומרי מזון.

תזונה ממלאת תפקיד בסיסי בשמירה על הבריאות ובמניעת מחלות. תזונה מאוזנת ומגוונת עשירה בחומרים מזינים חיוניים חיונית לרווחה הכללית. הבנת עקרונות התזונה ותרגול הרגלי אכילה בריאים יכולים לשפר משמעותית את איכות החיים. לקבלת ייעוץ אישי, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום התזונה.

תפקידים ואחריות של תזונאי

• הערכה תזונתית

– ניתוח הרגלי אכילה: לבחון את הרגלי האכילה של הלקוחות כדי לזהות חוסרים תזונתיים וחריגות.

– הערכת בריאות: השתמש במידע רפואי ובהערכות גופניות כדי לקבוע את הצרכים התזונתיים הספציפיים של הלקוחות.

• ייעוץ והדרכה

– תוכניות ארוחות מותאמות אישית: צרו דיאטות מותאמות אישית המבוססות על צרכים אישיים, מטרות בריאותיות והעדפות מזון.

– חינוך תזונתי: ללמד את הלקוחות את עקרונות התזונה, את החשיבות של חומרים מזינים שונים, וכיצד לעשות בחירות מזון בריא.

• קידום בריאות

– מניעת מחלות: לספק ייעוץ למניעת מצבים רפואיים הקשורים לתזונה, כגון השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים.

– תמיכה התנהגותית: סיוע ללקוחות לאמץ ולשמור על הרגלי אכילה בריאים באמצעות טכניקות לשינוי התנהגות.